・グリル焼き
網または魚焼きグリルで、皮目から中火で焼く。
焼き色がついたら裏返して、身側を軽く焼く。
両面にこんがりと焼き目がついたら完成。 ご飯のおかずにも、酒の肴にもぴったり！
・フライパン焼き
キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
少量の油を引いたフライパンで中火にかける。
焦げ目がつくまで両面を焼けばOK。
※蓋をして蒸し焼きにすると、よりふっくら仕上がります。
・炭火焼き
炭火でじっくりと焼くことで、香ばしさと旨味が倍増。
外はパリッと、中はジューシーに焼き上がります。
・唐揚げ
水気を軽く切って、片栗粉をまぶす。
170〜180℃の油で、きつね色になるまで揚げる。油を切って、熱々のうちにどうぞ！