商品カテゴリ一覧 > 特集で選ぶ > 本日の朝獲れ情報 > 【鳥取県産】クロバイ[活生] 500gセット(20-30個前後入)【本日の目玉品】

クロバイ[活生] 100gセット(2-3個程度入)
クロバイ[活生] 100gセット(2-3個程度入)
クロバイ[活生] 100gセット(2-3個程度入)

【鳥取県産】クロバイ[活生] 500gセット(20-30個前後入)【本日の目玉品】

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商品番号 H-kurobai500590

特別価格590円(税込)

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商品について:
山陰の珍味!クロバイ(キンコロバイ)をお届けします。滅多に水揚げされない、大変稀少な貝で、赤バイ・白バイ・黒バイの3種の中でも最も高級な貝とされ、主に高級料亭などで振舞われます。

最近では、輸入もののバイ貝が主流となってきており、国産の天然クロバイ(本バイ貝)は、非常に珍重されています。
お召し上がり方:
発送当日の朝に水揚げされたものをお送りいたします。商品到着後は、煮つけなどでお召し上がりください。 また、炊き込みご飯にいれてもおいしいですよ。
注意事項:
※重さの表記についてですが、殻も含めた重さとなります。また、当店では殻付きのまま発送しております。
※また、商品名の重さに個数が満たなかった場合などには、重さを重視いたします。大小サイズの違うものが入りますので、個数はあくまで目安としてお考え下さい。当日揚がったものの大きさにより、個数が変動する可能性があります。
※天然物につき、水分を含んでいる状態での計測となるため、多少重さや数量に誤差が生じる可能性もございます。その旨ご了承ください。
※写真はあくまでイメージで、実際とは異なります。
賞味期限:
冷蔵3日程度、冷凍1ヶ月程度
※必ず冷蔵又は冷凍保存してください。また、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
配送方法:
ヤマト宅急便【冷蔵便】
同梱可能商品:
同日開催の【朝獲れ情報】商品のみ同梱が可能です。
※そのほかの通常商品・予約商品・[冷凍]商品とご一緒にご注文いただいた場合、別途送料が発生する場合がございますので、ご注意ください
到着日指定:
※ご注文当日の出荷を予定しておりますので、到着日のご指定をお受けすることができません
備考:






山陰の珍味です。滅多に揚がりません。稀少です。赤バイ、白バイ、黒バイの3種の中で最も高級な貝です。高級料亭で使われる最高級の貝です。地元ではキンコロバイとも呼んでいます。また、最近では、バイ貝は輸入ものが主流となってきており、天然ものクロバイ(本バイ貝)は、非常に珍重されているそうです。

商品到着後は、煮つけ・炊き込みご飯などでお召し上がりください。

しょう油とみりん・砂糖と酒を入れた煮汁で煮つけます。
圧力鍋で煮付けると軟らかく煮あがります。
最後に煮汁を煮詰めてみりんで照りを出した汁に絡めると完成です。

圧力鍋に煮付けた後に細かく切って、炊飯器でしょう油みりんなどを入れてお米を炊くと、クロバイご飯の完成です。