商品カテゴリ一覧 > 特集で選ぶ > 本日の朝獲れ情報 > 【山陰沖産】鮟鱇(アンコウ)[生]  1匹(5kg前後)【希望者のみ捌き1080円】【から揚げ・あんかけ】

鮟鱇(あんこう)[生] 1匹(7kg前後)【希望者のみ捌き代サービス】【から揚げ・あんかけ♪】

【山陰沖産】鮟鱇(アンコウ)[生]  1匹(5kg前後)【希望者のみ捌き1080円】【から揚げ・あんかけ】

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商品番号 H-anko5k3000

特別価格3,000円(税込)

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商品について:
山陰沖で獲れたアンコウです。松葉がにとともに冬を代表する魚です。しかし、山陰沖では結構年中捕獲することができるので鳥取ではポピュラーな魚です。冬場は蟹の漁期と折り重なるため、なかなか浜に揚がらず値段が高騰してしまいます。鍋に欠かせない食材です。ですから忘年会などに使用される場合は秋頃の値段が安いうちに買って、捌いておいて冷凍保存しておくといいと思います。
お召し上がり方:
アンコウは、解体後は背ビレと骨を除いて無駄なく食べられます。「アンコウの七つ道具」とも言われる、肝、鰭、ヌノ(卵巣)、柳肉(身肉、ホホ肉)、水袋(胃)、エラ、皮です。肝は海のフォアグラと言われるくらい、コッテリした美味しさがあり美味。これら全てを一度に味わうなら、やっぱり鍋が一番。ほかにも、味噌とキモ、食酢、砂糖、ミリン等で調味したドロドロのソースに茹でた七つ道具をつけて食べても美味です。ほかにも胃袋や皮、卵巣なども珍味として食べることができます。また、ともあえ(肝と身を和えたもの)・唐揚げ・ムニエル等で食べるのもこれまた美味しいです。
注意事項:
※重さの表記についてですが、胃袋の中に魚を食べている場合もありますが、それも含めた重さとなります。また、水揚げ直後、水分を含んだ状態での計測となるため、多少誤差が生じる可能性がございます。
※写真はあくまでイメージで、実際とは異なります。
賞味期限:
冷蔵3日程度、冷凍1ヶ月程度
※必ず冷蔵又は冷凍保存してください。また、生ものですのでできる限りお早めにお召し上がりください。
配送方法:
ヤマト宅急便【冷蔵便】
同梱可能商品:
同日開催の【朝獲れ情報】商品のみ同梱が可能です。
※そのほかの通常商品・予約商品・[冷凍]商品とご一緒にご注文いただいた場合、別途送料が発生する場合がございますので、ご注意ください
到着日指定:
※ご注文当日の出荷を予定しておりますので、到着日のご指定をお受けすることができません
備考: